青虾，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。制作青虾，既想保持其原汁原味，又想做法简单，其实并不难。下面，就为大家介绍一种简单又美味的青虾烹饪方法——清蒸青虾。
首先，准备好新鲜的青虾。挑选时，应注意虾体完整、外壳光亮、肉质紧实的青虾为佳。将青虾清洗干净，去除虾线，这样可以去掉虾的腥味，使口感更佳。
接着，准备一些简单的调味料，如姜丝、葱段、蒜末以及适量的盐、料酒。将清洗好的青虾放入盘中，撒上姜丝、葱段，淋上少许料酒和盐，腌制片刻，让虾肉充分吸收调料的香味。
然后，将腌好的青虾放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。蒸的时间不宜过长，以免虾肉变老，影响口感。蒸制过程中，可以准备一些蘸料，如酱油、香醋、蒜末、姜末等，根据个人口味调制。
最后，取出蒸好的青虾，摆盘精美，搭配上调好的蘸料，一道色香味俱佳的清蒸青虾就完成了。清蒸青虾保留了虾的原汁原味，肉质鲜嫩，口感清甜，再搭配上特制的蘸料，更是美味无穷。
这种方法简单易懂，即使是厨房新手也能轻松掌握。不妨在周末的午后，为自己和家人做上一道清蒸青虾，享受这份来自海洋的鲜美与温馨。