豌豆，作为一种营养丰富且味道鲜美的食材，在家常菜中有着广泛的运用。它不仅含有丰富的蛋白质和维生素，还能为菜肴增添一份清新的口感。下面，就让我们一起来看看几种简单又美味的豌豆家常菜做法吧。
1. 清炒豌豆
材料：新鲜豌豆、蒜末、盐、食用油。
做法：
- 豌豆洗净后用开水焯一下。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入豌豆快速翻炒，加少许水焖煮片刻。
- 最后撒上适量盐调味即可出锅。
2. 豌豆炒蛋
材料：豌豆、鸡蛋、葱花、盐、食用油。
做法：
- 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀；豌豆洗净备用。
- 锅中加油烧热，先将蛋液倒入锅中炒至七八成熟后盛出。
- 同一锅中再加油，放入豌豆翻炒，随后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，快速翻炒均匀即可。
3. 豌豆虾仁
材料：豌豆、虾仁、姜片、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
做法：
- 虾仁洗净去肠线，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
- 锅中加油，下姜片爆香，加入虾仁快速翻炒至变色。
- 加入豌豆一同翻炒，最后根据口味调整盐分。
4. 豌豆泥
材料：豌豆、牛奶（或水）、糖、盐。
做法：
- 将豌豆洗净后蒸熟。
- 把蒸熟的豌豆与适量牛奶（或水）一起放入搅拌机中搅打成泥。
- 根据个人喜好加入糖或盐调味，再次加热至温热状态即可享用。
这些简单的豌豆家常菜做法，既保留了豌豆原有的营养价值，又能满足家庭日常饮食的需求。不妨尝试着做给家人吃，让餐桌上的每一道菜都充满爱的味道。