新传媒网【新手友好烤箱食谱：简易版香草曲奇】
对于刚刚开始探索烘焙世界的你，这份简单易学的香草曲奇食谱绝对是个好起点。香草曲奇不仅味道香甜可口，而且制作过程相对简单，是新手入门的理想选择。接下来就让我们一起看看如何在家用烤箱轻松做出美味的香草曲奇吧！
准备材料：
- 黄油 125 克（室温软化）
- 糖粉 75 克
- 细砂糖 75 克
- 鸡蛋 1 个（室温）
- 中筋面粉 200 克
- 泡打粉 1/2 小勺
- 香草精 1 小勺
制作步骤：
步骤一：准备材料
确保所有材料都处于室温状态，这有助于混合更加均匀。将黄油提前从冰箱取出，放置至软化；鸡蛋也提前从冰箱取出回温。
步骤二：搅拌黄油和糖
在一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油与两种糖混合，直至颜色变浅且体积膨胀，这个过程大约需要3-5分钟。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至完全融合。
步骤三：干性材料混合
在另一个碗中，筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。然后将干性材料分次加入到湿性材料中，用橡皮刮刀翻拌均匀，直到没有干粉即可，避免过度搅拌以免面团出筋影响口感。
步骤四：成型与烘烤
预热烤箱至175°C（350°F）。取适量面团，用手搓成小球状，放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个之间保持一定距离，因为烘烤过程中会略微膨胀。放入预热好的烤箱中层，烘烤约12-15分钟或直到边缘呈现金黄色。
步骤五：冷却与享用
将烤好的曲奇从烤箱取出，放置于烤盘上自然冷却5分钟后，再转移到冷却架上彻底冷却。待其完全冷却后，就可以享受自制的香草曲奇了！
小贴士：
- 调整烤箱温度和时间根据自家烤箱特性适当调整。
- 可以尝试添加巧克力豆或者坚果碎增加风味。
- 保存时请密封，避免受潮。
通过以上步骤，相信即使是烘焙新手也能轻松完成这款香甜可口的香草曲奇。享受烘焙的乐趣，让你的味蕾体验满满的幸福感！
