新传媒网沙虫，又称为海蜈蚣，是一种生活在海边沙滩中的海鲜，富含蛋白质和多种微量元素。因其独特的口感和丰富的营养价值，在一些沿海地区颇受欢迎。下面介绍一种简单的沙虫干制作方法。
准备材料
- 新鲜沙虫：适量
- 食盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 清洗沙虫
首先将新鲜的沙虫放入清水中浸泡一段时间，让其吐净腹中的泥沙。然后用清水反复冲洗，直至水变清澈，确保沙虫表面干净无杂质。
2. 去除内脏
使用小刀轻轻切开沙虫腹部，小心地取出内脏，注意不要破坏沙虫的身体结构。清洗干净后，再次用清水冲洗几遍。
3. 腌制
将处理好的沙虫放入容器中，均匀撒上一层食盐，用手轻轻按摩，使盐分充分渗透到沙虫内部。放置大约2小时左右，让沙虫充分吸收盐分。
4. 晾晒
将腌制好的沙虫平铺在通风良好的竹筛或网架上，置于阳光下晾晒。注意要避免直接暴晒，以免温度过高导致沙虫变质。每天翻动几次，保证两面都能均匀受光。通常需要连续晾晒2-3天，直到沙虫变得干燥且略带韧性。
5. 存储
将晒干后的沙虫装入密封袋或容器中，存放在阴凉通风处。这样可以保存较长时间，方便随时取用。
小贴士
- 在整个过程中保持清洁卫生，避免污染。
- 晾晒时选择晴朗天气，避免雨天或湿度大的环境。
- 根据个人口味，可以在腌制时加入少量五香粉或其他调料增加风味。
按照上述步骤，您就可以在家自制美味的沙虫干了。这种小吃不仅味道独特，而且携带方便，是户外旅行的理想选择。
