吊白块

吊白块的危害与防范

吊白块，学名为甲醛次硫酸氢钠，是一种工业用漂白剂。因其具有较强的漂白和防腐作用，在某些不法商家的手中被非法用于食品加工中，以达到改善外观、延长保质期的目的。然而，这种行为严重危害了消费者的健康。

吊白块本身毒性较高，人体摄入后会释放出甲醛，而甲醛是一种公认的致癌物质。它会对人体的呼吸系统、消化系统造成损害，长期接触还可能引发癌症。此外，吊白块还会破坏人体的免疫系统，导致免疫力下降，使人们更容易受到疾病的侵袭。尤其对于儿童、老人以及孕妇等体质较弱的人群来说，其危害更为显著。

为了保护自身安全，消费者应提高警惕。首先，购买食品时要选择正规渠道，尽量避免购买来源不明或价格异常低廉的产品；其次，学会辨别可疑食品，例如过于洁白的粉丝、腐竹或银耳，可能是添加了吊白块所致；再次，烹饪前可将食材用清水浸泡一段时间，以减少残留物的危害；最后，若怀疑食用了含有吊白块的食物并出现不适症状，应及时就医并向有关部门举报。

打击使用吊白块的行为，不仅需要监管部门加强执法力度，也需要社会各界共同参与。只有形成合力，才能真正守护舌尖上的安全，让人民群众吃得放心、安心。