【蒜蓉烤虾的做法】蒜蓉烤虾是一道色香味俱全的海鲜美食，制作简单且口感鲜美，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤流程和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
蒜蓉烤虾的主要原料是新鲜大虾和蒜蓉，通过烤制的方式让虾肉更加紧实，蒜香浓郁，风味独特。在操作过程中需要注意火候控制和调味搭配，以确保成品既美味又健康。此外，选择新鲜的虾是关键，建议使用冷冻或活虾，去壳去虾线后处理更方便。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 大虾（约20只）、大蒜（5-6瓣）、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、葱花（可选） |
| 2. 虾的处理 | 去壳去虾线，保留虾尾，用牙签挑出虾线，洗净沥干 |
| 3. 调制蒜蓉酱 | 将大蒜剁成末，加入橄榄油、盐、黑胡椒和少许柠檬汁拌匀 |
| 4. 腌制虾肉 | 将处理好的虾放入碗中，倒入调好的蒜蓉酱，搅拌均匀腌制10-15分钟 |
| 5. 烤制过程 | 烤箱预热至200℃，将虾放在烤盘上，刷一层剩余的蒜蓉酱，放入烤箱烤8-10分钟 |
| 6. 完成与装盘 | 烤好后取出，撒上葱花，淋少许柠檬汁即可食用 |
三、小贴士
- 烤制时间根据虾的大小调整，避免过老影响口感。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，同样美味。
- 蒜蓉酱可根据个人口味添加辣椒粉或香菜提味。
蒜蓉烤虾不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。掌握好每一步的操作细节，就能轻松做出一道令人满意的佳肴。