【草莓奶冻做法】草莓奶冻是一款口感细腻、甜而不腻的甜品，制作简单，适合家庭操作。它结合了草莓的酸甜和奶冻的柔滑，是夏季或下午茶的理想选择。下面将从材料准备、步骤说明到成品特点进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜草莓 | 200克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥，过滤出汁备用。 |
| 2 | 吉利丁片用冷水泡软，沥干后加入50毫升清水隔水融化。 |
| 3 | 将牛奶、淡奶油和细砂糖混合，小火加热至微沸，搅拌均匀。 |
| 4 | 将融化的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀后离火。 |
| 5 | 加入草莓汁，搅拌均匀后倒入模具中，冷藏4小时以上。 |
| 6 | 取出脱模，可搭配新鲜草莓装饰食用。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 柔滑细腻，入口即化 |
| 风味 | 草莓的果香与奶香融合，酸甜适中 |
| 外观 | 红色透明，色泽诱人 |
| 保存时间 | 冷藏可保存2-3天 |
| 适用场景 | 下午茶、聚会、家庭甜点 |
四、小贴士
- 使用新鲜草莓效果更佳，若使用冷冻草莓需提前解冻。
- 吉利丁片可用琼脂替代，但用量需调整。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可增加淡奶油比例。
- 做好后建议尽快食用，避免长时间存放影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的草莓奶冻。不仅健康又美味，还能带来满满的幸福感。快动手试试吧！