【榴莲班戟怎么做】榴莲班戟是一道融合了东南亚风味与西式甜点的美味点心，外皮酥脆，内馅香甜浓郁，尤其适合喜欢榴莲的人。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约8-10个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（室温软化） | 50克 |
| 榴莲果肉 | 200克（去核） |
| 炼乳或椰浆 | 30克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉、糖粉混合，加入鸡蛋、牛奶和软化的黄油，搅拌成面糊。面糊需静置15分钟，让面筋松弛。 |
| 2 | 取出面糊，用勺子舀取适量倒入平底锅中，摊成圆形薄饼。小火煎至表面起泡后翻面，煎至两面金黄。 |
| 3 | 将榴莲果肉捣碎，加入炼乳或椰浆拌匀，作为夹心馅料。 |
| 4 | 待班戟冷却后，用刀切开中间，夹入榴莲馅，再合上即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓稠度 | 面糊不宜过稠，否则不易摊开，影响口感。 |
| 火候控制 | 煎制时火不宜过大，避免外焦里生。 |
| 榴莲选择 | 建议选用熟透的金枕头榴莲，味道更香甜。 |
| 食用时间 | 做好后尽快食用，避免面皮变硬。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香甜可口的榴莲班戟。不仅保留了传统班戟的酥脆感，还增添了榴莲的独特风味，非常适合下午茶或作为甜点享用。