韩国年糕是一种深受人们喜爱的传统美食，其做法简单，口感独特。下面是一种基本的韩国年糕制作方法，供您参考。
材料准备
- 年糕条：300克
- 韩国辣椒酱（Gochujang）：2大勺
- 大蒜：2瓣，切碎
- 生姜：一小块，切碎
- 肉类（如五花肉或鸡肉）：150克，切成小片
- 洋葱：半个，切丝
- 青红椒：各一个，切丝
- 白芝麻：适量
- 清水：适量
- 盐：少许
- 糖：1小勺
- 香油：少许
制作步骤
1. 准备材料：将肉类切成小片，洋葱、青红椒切成丝备用。
2. 炒制肉类：在锅中加入少量油，将切好的肉类放入锅中翻炒至变色，加入少许盐调味后盛出备用。
3. 炒蔬菜：用同一个锅，加入少量油，将洋葱、青红椒丝放入锅中翻炒至软。
4. 加入年糕：将年糕条加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
5. 调味：在锅中加入韩国辣椒酱、糖和清水（水量以刚好没过年糕为宜），再加入之前炒好的肉类，大火煮开后转小火慢炖。
6. 收汁：待汤汁收浓，年糕变得软糯时，撒上白芝麻和香油即可出锅。
7. 装盘：将做好的韩国年糕装盘，可以撒上一些切碎的大蒜和生姜增加风味。
小贴士
- 根据个人口味调整辣椒酱的量，如果喜欢更辣一点，可以适当增加辣椒酱的用量。
- 炖煮过程中，可以根据需要添加适量的水，避免烧干。
- 除了上述提到的材料外，还可以根据个人喜好添加其他蔬菜或海鲜等食材。
以上就是制作韩国年糕的基本步骤，希望你能尝试并享受这道美味佳肴！