韩国年糕怎么做

韩国年糕是一种深受人们喜爱的传统美食，其做法简单，口感独特。下面是一种基本的韩国年糕制作方法，供您参考。

材料准备

- 年糕条：300克

- 韩国辣椒酱（Gochujang）：2大勺

- 大蒜：2瓣，切碎

- 生姜：一小块，切碎

- 肉类（如五花肉或鸡肉）：150克，切成小片

- 洋葱：半个，切丝

- 青红椒：各一个，切丝

- 白芝麻：适量

- 清水：适量

- 盐：少许

- 糖：1小勺

- 香油：少许

制作步骤

1. 准备材料：将肉类切成小片，洋葱、青红椒切成丝备用。

2. 炒制肉类：在锅中加入少量油，将切好的肉类放入锅中翻炒至变色，加入少许盐调味后盛出备用。

3. 炒蔬菜：用同一个锅，加入少量油，将洋葱、青红椒丝放入锅中翻炒至软。

4. 加入年糕：将年糕条加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

5. 调味：在锅中加入韩国辣椒酱、糖和清水（水量以刚好没过年糕为宜），再加入之前炒好的肉类，大火煮开后转小火慢炖。

6. 收汁：待汤汁收浓，年糕变得软糯时，撒上白芝麻和香油即可出锅。

7. 装盘：将做好的韩国年糕装盘，可以撒上一些切碎的大蒜和生姜增加风味。

小贴士

- 根据个人口味调整辣椒酱的量，如果喜欢更辣一点，可以适当增加辣椒酱的用量。

- 炖煮过程中，可以根据需要添加适量的水，避免烧干。

- 除了上述提到的材料外，还可以根据个人喜好添加其他蔬菜或海鲜等食材。

以上就是制作韩国年糕的基本步骤，希望你能尝试并享受这道美味佳肴！