【欧盟规定橄榄油有几个等级】欧盟对橄榄油的分类和质量标准有着严格的规定，这些规定不仅影响橄榄油的销售，也直接关系到消费者的选择。了解欧盟对橄榄油的等级划分，有助于更好地识别产品品质，做出更明智的购买决策。
一、总结
欧盟将橄榄油分为几个主要等级，主要依据其酸度、外观、气味、味道以及是否经过精炼等指标进行区分。不同等级的橄榄油适用于不同的用途，从日常烹饪到高端餐饮均有对应的产品。
目前，欧盟规定的橄榄油等级主要包括：
- 特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）
- 初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）
- 精炼橄榄油（Refined Olive Oil）
- 橄榄油（Olive Oil）
此外，还有用于特殊用途的“灯油”（Lampante Olive Oil），但通常不用于食用。
二、表格：欧盟橄榄油等级分类
| 等级名称 | 英文名称 | 酸度（% oleic acid） | 是否精炼 | 适用范围 |
| 特级初榨橄榄油 | Extra Virgin Olive Oil | ≤0.8% | 否 | 直接食用、凉拌、烘焙 |
| 初榨橄榄油 | Virgin Olive Oil | ≤2.0% | 否 | 烹饪、煎炸、调味 |
| 精炼橄榄油 | Refined Olive Oil | ≤0.3% | 是 | 烹饪、高温煎炸 |
| 橄榄油 | Olive Oil | ≤0.3% | 是 | 烹饪、烘焙、加工食品 |
| 灯油（非食用） | Lampante Olive Oil | >2.0% | 否 | 工业或非食用用途 |
三、简要说明
- 特级初榨橄榄油 是品质最高的橄榄油，保留了橄榄的天然风味和营养成分，适合直接食用。
- 初榨橄榄油 虽然品质稍逊于特级，但仍可用于多种烹饪方式。
- 精炼橄榄油 经过化学处理去除了杂质和异味，适合高温烹饪。
- 橄榄油 是由初榨油和精炼油混合而成，兼具风味与稳定性。
- 灯油 不符合食用标准，通常用于工业用途。
通过了解这些等级，消费者可以根据自己的需求选择合适的橄榄油产品，同时也能在购买时更加理性地判断产品的质量和价值。