【白肉有哪些】在日常饮食中，我们常听到“红肉”和“白肉”的说法。白肉通常指的是禽类和水产类的肉类，相比红肉（如牛肉、猪肉等），白肉脂肪含量较低，蛋白质含量较高，更有利于健康。那么，白肉具体包括哪些呢？以下是对常见白肉的总结。
白肉主要包括以下几类：
| 类别 | 常见种类 | 特点 |
| 禽类 | 鸡肉、鸭肉、鹅肉、火鸡 | 脂肪含量低，蛋白质丰富，适合健身和减肥人群 |
| 水产类 | 鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼、三文鱼）、虾、蟹、贝类 | 富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管有益 |
| 其他 | 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 | 属于动物性食品，虽不属于严格意义上的“肉”，但常被归入白肉范畴 |
详细说明：
1. 禽类
- 鸡肉：最常见的白肉之一，低脂高蛋白，适合多种烹饪方式。
- 鸭肉：相比鸡肉，脂肪稍多，但营养价值也很高，尤其适合秋冬进补。
- 鹅肉：脂肪含量较高，但富含铁和维生素B族，有补血作用。
- 火鸡：脂肪含量低，是节日餐桌上的常见选择。
2. 水产类
- 鱼肉：如鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鳕鱼等，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇。
- 虾类：低脂高蛋白，含有丰富的矿物质和维生素。
- 蟹类：如大闸蟹、梭子蟹，味道鲜美，但胆固醇含量较高，不宜过量食用。
- 贝类：如蛤蜊、牡蛎、扇贝，富含锌、铁等微量元素。
3. 蛋类
- 虽然不是严格意义上的“肉”，但鸡蛋、鸭蛋等常被视为白肉的一种补充来源，营养均衡，易于消化吸收。
总结：
白肉主要指禽类和水产类的肉类，具有低脂肪、高蛋白的特点，是健康饮食的重要组成部分。合理摄入白肉，有助于维持身体机能，促进身体健康。在日常生活中，可以根据个人口味和营养需求，适当搭配不同种类的白肉，实现膳食多样化。