【干煸茶树菇的家常做法】干煸茶树菇是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道独特，尤其适合喜欢素食的朋友。它不仅营养丰富，还能为餐桌增添一份健康的选择。下面将为大家详细总结这道菜的制作方法，并通过表格形式展示所需材料与步骤。
一、菜品简介
干煸茶树菇是用干茶树菇为主料，搭配适量的调料进行翻炒而成的一道菜肴。其特点是外酥里嫩、香味浓郁，口感层次分明。由于茶树菇本身具有独特的香气，加上适当的调味，使得整道菜风味十足。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 干茶树菇 200g |
| 辅料 | 青椒 1个、红椒 1个、大蒜 3瓣、姜片 3片 |
| 调料 | 生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 适量、白糖 1/2汤匙、鸡精 少许、食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 将干茶树菇提前泡发，洗净后挤干水分； 2. 青红椒切丝，大蒜切末，姜切片； 3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香； 4. 加入青红椒翻炒几下； 5. 放入茶树菇，中火煸炒至微焦； 6. 调入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀； 7. 出锅前撒少许葱花增香即可。 |
三、小贴士
- 泡发茶树菇时，可加入少许盐，有助于去除杂质并保持色泽。
- 干煸过程中要控制火候，避免烧糊，保持茶树菇的脆嫩口感。
- 若喜欢更香辣的味道，可加入少量干辣椒或辣椒粉。
通过以上详细的步骤和材料清单，相信你已经对“干煸茶树菇的家常做法”有了清晰的了解。动手尝试一下吧，一道美味又健康的家常菜就完成啦！