【黄酒是什么酒】黄酒是中国传统酿造酒类之一，历史悠久，文化底蕴深厚。它以糯米、黍米、小麦等为主要原料，通过发酵工艺制成，酒精度一般在10%~20%之间。黄酒不仅是一种饮品，更是中国饮食文化的重要组成部分，常用于烹饪和日常饮用。
以下是对“黄酒是什么酒”的总结与分类：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 黄酒是中国传统酿造酒，以谷物为原料，经过发酵而成，色泽呈黄色或琥珀色。 |
| 主要原料 | 糯米、黍米、小麦、玉米等谷物。 |
| 酒精度 | 一般在10%~20%之间。 |
| 产地 | 主要产于浙江绍兴、山东、江苏等地。 |
| 代表品种 | 绍兴黄酒、福建老酒、山东即墨黄酒等。 |
| 特点 | 酒香浓郁，口感醇厚，适合温饮或佐餐。 |
| 历史 | 起源于古代，已有数千年历史，是中华酒文化的重要载体。 |
| 用途 | 可直接饮用，也可用于烹饪，如炖肉、炒菜等。 |
黄酒不同于白酒、啤酒和葡萄酒，它具有独特的风味和营养价值，深受中国消费者的喜爱。随着健康饮食观念的普及，黄酒也逐渐走向国际市场，成为世界了解中国传统文化的一扇窗口。