【西红柿鸡蛋汤面好吃的做法】想要做出一碗鲜美可口的西红柿鸡蛋汤面，关键在于食材的新鲜度和火候的掌握。下面是一份简单又美味的西红柿鸡蛋汤面做法总结，适合家庭日常制作。
一、
西红柿鸡蛋汤面是一道家常菜，味道酸甜适中，营养丰富，非常适合早餐或晚餐食用。其主要原料为西红柿、鸡蛋、面条，搭配适量的调料即可做出美味的汤面。制作过程简单，但需要注意以下几点：
- 西红柿要选择成熟多汁的；
- 鸡蛋打散后加入少许盐，口感更佳；
- 汤底要熬煮得浓郁，可以加入少量的水淀粉勾芡；
- 面条煮熟后要过冷水，口感更劲道；
- 最后撒上葱花或香菜提香。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：西红柿2个、鸡蛋2个、面条适量、葱花少许、盐、食用油、清水 | 西红柿、鸡蛋、面条、葱花、盐、油 |
| 2 | 西红柿洗净切块，鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀 | - |
| 3 | 锅中加适量油，放入西红柿翻炒至出沙，加入适量清水煮沸 | 西红柿、油、水 |
| 4 | 将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋成絮状 | 鸡蛋液 |
| 5 | 放入煮好的面条，根据口味加入盐调味，再煮1-2分钟 | 面条、盐 |
| 6 | 关火前可根据需要加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠 | 水淀粉（可选） |
| 7 | 盛出后撒上葱花或香菜即可食用 | 葱花/香菜 |
三、小贴士
- 如果喜欢口感更滑嫩，可以在煮鸡蛋时加入一点白醋；
- 想要汤更鲜美，可以加入一小勺鸡精或味精；
- 面条可以选择手擀面或挂面，根据个人喜好选择；
- 喜欢吃辣的朋友可以加入少许辣椒油或辣椒粉。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋汤面。不仅味道好，还能满足一天的能量需求，快来试试吧！