【坚果都有哪些品种】坚果是人们日常生活中常见的健康食品，不仅味道香脆，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。不同种类的坚果在营养价值和食用方式上各有特色。下面是对常见坚果品种的总结与分类。
一、常见坚果种类总结
1. 杏仁（扁桃仁）：富含维生素E、镁和膳食纤维，有助于心血管健康。
2. 核桃：含有丰富的Omega-3脂肪酸，对大脑健康有益。
3. 腰果：口感香甜，富含铁和铜，有助于维持免疫系统功能。
4. 榛子：含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。
5. 开心果：含钾、维生素B6和叶酸，有助于调节血糖。
6. 夏威夷果（澳洲坚果）：富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
7. 山核桃：具有独特的风味，富含抗氧化物和健康脂肪。
8. 巴旦木：与杏仁类似，常用于烘焙和制作甜点。
9. 松子：产自松树种子，营养丰富，但价格较高。
10. 花生：虽然严格来说属于豆科植物，但在日常中常被归为坚果类。
二、常见坚果品种对照表
| 坚果名称 | 植物分类 | 主要营养成分 | 常见用途 |
| 杏仁 | 蔷薇科 | 维生素E、镁、膳食纤维 | 直接食用、烘焙、制作酱料 |
| 核桃 | 胡桃科 | Omega-3脂肪酸、抗氧化物 | 直接食用、烘焙、做馅 |
| 腰果 | 无患子科 | 铁、铜、蛋白质 | 炒制、零食、甜点 |
| 榛子 | 桦木科 | 抗氧化物、维生素E | 烘焙、巧克力、直接食用 |
| 开心果 | 芸香科 | 钾、维生素B6、叶酸 | 零食、沙拉、甜点 |
| 夏威夷果 | 山龙眼科 | 单不饱和脂肪酸、维生素B1 | 烘焙、调味、直接食用 |
| 山核桃 | 胡桃科 | 抗氧化物、健康脂肪 | 烘焙、炒制、做馅 |
| 巴旦木 | 蔷薇科 | 维生素E、膳食纤维 | 制作甜点、零食 |
| 松子 | 松科 | 不饱和脂肪酸、维生素B族 | 做饭、烘焙、制作点心 |
| 花生 | 豆科 | 蛋白质、脂肪、维生素B族 | 炒制、做酱、零食 |
三、小结
坚果种类繁多，每种坚果都有其独特的风味和营养价值。合理搭配不同坚果，可以为身体提供全面的营养支持。在选择坚果时，建议根据个人口味和营养需求进行挑选，并注意适量食用，避免摄入过多热量。