【冬瓜丸子汤的家常做法】冬瓜丸子汤是一道清爽解腻、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季或饮食油腻时食用。这道汤以冬瓜为主料，搭配鲜嫩的肉丸，口感鲜美，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。
以下为“冬瓜丸子汤的家常做法”的详细步骤与食材准备总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 300g | 去皮切块 |
| 猪肉末 | 150g | 可选用瘦肉或肥瘦相间 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于调制肉丸 |
| 葱花 | 适量 | 撒在汤上增香 |
| 姜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 清水 | 800ml | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 准备肉丸
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用手捏成大小适中的丸子备用。
2. 煮汤底
锅中加入清水，大火烧开后转中小火，放入冬瓜块，煮约5分钟。
3. 加入肉丸
将捏好的肉丸轻轻放入锅中，保持小火煮约8-10分钟，直到肉丸浮起且熟透。
4. 调味出锅
根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会变软影响口感。
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 若喜欢更鲜美的汤，可加入几片香菇或胡萝卜一起煮。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗清淡美味的冬瓜丸子汤，既健康又暖心，非常适合全家人享用。