【做番茄炒饭的步骤】番茄炒饭是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受大家喜爱。以下是制作番茄炒饭的详细步骤总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（按2人份计算） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 米饭 | 1碗（约150克） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。 |
| 2 | 番茄洗净后切成小块，葱切碎备用。 |
| 3 | 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后加入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入番茄块，中小火翻炒至出汁。 |
| 5 | 加入米饭，用铲子将米饭压散，与番茄一起翻炒均匀。 |
| 6 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭混合翻炒。 |
| 7 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭更佳，口感更松散，不易粘锅。
- 番茄可以提前去皮（用热水烫一下），味道更浓郁。
- 如果喜欢酸甜口感，可适量加一点糖提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味的番茄炒饭。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道非常合适的选择。快去试试吧！