研究发现人参可以加速恢复并减轻运动后的肌肉疲劳

人参是世界上最受欢迎的食品补充剂之一。它由各种植物和草药制成，被认为具有许多益处，大量研究指出它可能具有抗炎、抗氧化以及抗癌作用。加泰罗尼亚奥贝塔大学 (UOC) 的一组研究人员现在发现，它也有助于锻炼。

这项研究是硕士学位期末项目的一部分，最近发表在开放获取期刊《营养》上，根据研究结果，服用人参对减轻疲劳有直接作用，有助于运动后肌肉恢复。

该研究的主要作者之一、健身教练博尔哈·穆尼奥斯 (Borja Muñoz) 表示：“我们发现，人参作为营养补充剂在运动后恢复方面可以发挥重要作用。”他在他的导师的监督下进行了这项研究。导师帕特里夏·马丁内斯 (Patricia Martínez) 是 UOC 健康科学学院的营养师、营养师和课程讲师，以及专家 Rafael Bailón 和 Laura Esquius(UOC 食品实验室小组的研究员)。

为了开展这项研究，他们系统地回顾了 700 多篇科学文献中的文章，并仔细分析了他们的研究结果，以证实健康成年人进行体育锻炼的好处。

“当与均衡饮食一起服用时，人参可以为运动员或其他定期进行体育锻炼的人提供额外的营养。还值得注意的是，除非在任何特定情况下有医学禁忌，否则定期服用人参是有益的被认为对健康人有益(或至少无害)，”穆尼奥斯说。