稀有颜色的龙虾到底有多稀有

橙色、蓝色、印花布色、双色和……棉花糖色?

这些都是去年在渔民的捕捞网、超市的海鲜箱和科学家的实验室中发现的龙虾的颜色。这些颜色奇特的甲壳类动物引起了大肆宣扬其稀有性的新闻头条，其中特别不常见的淡蓝色生物被一些人描述为“棉花糖色”，通常估计只有一亿分之一的概率。

最近，缅因州、纽约州、科罗拉多州等地出现了大量这种奇异的彩色龙虾，科学家们不禁要问，这些变色的节肢动物到底有多不典型。正如科学界通常的情况一样，这个问题很复杂。

缅因大学美国龙虾定居指数首席行政科学家安德鲁·古德 (Andrew Goode) 表示，龙虾的颜色会因基因和饮食差异而有所不同，对于某些颜色的稀有程度的估计应该持保留态度。科学家表示，目前还没有关于龙虾颜色异常发生的确切来源。

“据说，它们的味道也没有什么不同，”古德说。

野生龙虾通常呈斑驳的棕色，煮熟后会变成橙红色。古德说，龙虾的颜色异常可能是由于基因突变影响了与壳色素结合的蛋白质。